Gula Rendah Kalori yang Dapat Dikonsumsi Penderita Diabetes
Penderita diabetes wajib menjaga kadar gula darah tetap stabil. Karena itu, mereka tidak dapat mengonsumsi sembarang gula.
Lonjakan gula darah dapat menimbulkan komplikasi. Kondisi ini yang harus dihindari para penderita diabetes.
Penderita diabetes bisa mengonsumsi gula atau makanan manis dengan gula pengganti rendah kalori.
Berikut 9 gula pengganti yang bisa dipilih penderita diabetes:
1. Stevia
Stevia berasal dari daun tanaman stevia rebaudiana. Tanaman ini mudah dijumpai di Brasil dan Paraguay.
Dilansir Medical News Today, stevia dihasilkan melalui proses ekstraksi senyawa kimia pada daun tanaman stevia rebaudiana.
Senyawa kimia itu disebut steviol glycosides.
Stevia memiliki rasa 300 kali lebih manis dari sukrosa atau gula pasir di pasaran.
2. Tagatosa
Tagatosa terdapat dalam kandungan kecil apel, jeruk, nanas dan beberapa buah lainnya.
Rasa tagatosa sekitar 90 persen lebih manis dari gula pasir.
Namun, biasanya tagatosa diekstrak dari susu dan digunakan sebagai pemanis makanan rendah kalori.
Beberapa penelitian menunjukkan tagatosa memiliki indeks glikemik (GI) rendah.
3. Sukralosa
Sukralosa aman dikonsumsi penderita diabetes. Sukralosa adalah pemanis alami dari sukrosa yang diproses secara kimiawi.
Rasa sukralosa 600 kali lebih manis dari gula pasir biasa dan sangat rendah kalori.
FDA membatasi konsumsi aman sukralosa 5 mg per kg berat badan.
4. Aspartam
Aspartam termasuk gula rendah kalori yang aman dikonsumsi penderita diabetes.
FDA membatasi konsumsi aspartam tidak lebih dari 50 mg per kg berat badan.
Namun, Organisasi Kesehatan Dunia (WHO) mengingatkan potensi senyawa karsinogenik pada aspartam yang dapat memicu kanker.
5. Sakarin
Sakarin dibuat dari proses oksidasi zat kimia dengan nol kalori.
Rasa sakarin 200-700 kali lebih manis dari gula pasir.
Institut Kesehatan Nasional AS (NIH) mendukung penggunaan sakarin untuk penderita diabetes.
FDA menganjurkan konsumsi sakarin 15 mg per kg berat badan.
6. Neotam
Neotam dapat dicampur dengan minuman dan makanan.
Neotam adalah jenis pemanis buatan rendah kalori yang aman dikonsumsi segala usia.
FDA merekomendasikan konsumsi neotam 0,3 mg per berat badan per hari.
7. Ekstrak buah biksu
Buah biksu juga dikenal sebagai Lo Han Guo atau buah Swingle.
Buah bulat kecil yang tumbuh di Asia Tenggara ini telah digunakan dalam pengobatan tradisional Cina selama berabad-abad.
Rada buah biksu sekitar 250 kali lebih manis dari gula pasir.
FDA mengizinkan penggunaan buah biksu dalam makanan dan minuman.
8. Allulose
Allulose dapat ditemukan pada beberapa buah dan sayuran, seperti ara, kismis dan nangka.
Gula rendah kalori ini bisa meningkatkan sensitivitas insulin, sekaligus mengatur gula darah.
Mengonsumsi gula allulose dapat mengurangi risiko diabetes tipe 2.
9. Asesulfam-K
Asesulfam potasium atau asesulfam-K adalah pemanis rendah kalori. Rasanya 200 kali lebih manis dari gula.
FDA merekomendasikan asupan harian pemanis ini 15 mg/kg berat badan.***
Ilustrasi - Tanaman stevia.(Pixabay)
